Tomás García, chef del restaurante El Faro, sugiere dos recetas que se complementan a la perfección para un menú carnavalesco. Sabor a mar y a terruño en una de sus especialidades, el calamar relleno. Un plato sencillo, sabroso, de buena presencia y con acento local....
Tomás García, chef de cabecera de la revista, prepara a los paladares más exigentes para la venida del otoño y el frío invierno. Un solomillo con castañas, piñones y alcachofas -frutos propios de este tiempo- es la propuesta que acerca el cocinero desde sus fogones a...
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